POŻERSKI E[dward] de Pomiane – Souvenirs d'un demi siecle a l'Institut Pasteur....

POŻERSKI E[dward] de Pomiane - Souvenirs d'un demi siecle a l'Institut Pasteur. [Paryż?, ca 1960]. 4, k. [3], 73. brosz.
Niewielkie ubytki narożników okł., poza tym stan dobry. Maszynopis powielany. Odręczna dedykacja autora dla Armanda Goreckiego, dat. w 1961. Praca słynnego (raczej poza granicami Polski) lekarza, autora książek kucharskich i licznych prac naukowych z dziedziny szeroko pojętej gastronomii i dietetyki, założyciela słynnej paryskiej szkoły kucharzy. Urodził się w 1875 we Francji w rodzinie polskich emigrantów. Po ukończeniu studiów medycznych pracował w Instytucie Pasteura, któremu poświęcił prezentowaną tu książkę. Pasją Pożerskiego stała się gastronomia i propagowanie zdrowego, racjonalnego odżywiania się. Prowadził pierwszą na świecie audycję kulinarną emitowaną przez Radio Paris.