BARANOWSKI Bohdan - Polska karczma, restauracja, kawiarnia

Książka ze znanej serii Polskie Rzemiosło i Polski Przemysł w sposób szczegółowy opisująca polski przemysł gastronomiczny od czasów średniowiecza po współczesność. Zawiera liczne ilustracje, przedstawiające nie tylko same 'lokale' oraz ich plany i projekty, ale także wyposażenie ryciny z epoki, scenki z literatury i folkloru, i tym podobne. Dodatkowo ponad 100 kart z ilustracjami i zdjęciami z tyłu książki. 

Treść:

• Średniowieczne taberny
• Karczmy, gospody i zajazdy w XVI-XVIII wieku
• Szynki, traktiernie, piwiarnie z I. poł. XIX wieku
• Restauracje i kawiarnie II. poł. XIX i pierwszych lat XX wieku
• W czasach Drugiej Rzeczypospolitej
• Cienie i blaski gastronomii w Polsce Ludowej
• Gastronomia w folklorze, literaturze i sztuce.

Bibliografia.

Wydawnictwo: Ossolineum, 1979 rok.
Format: 190 x 210 mm, 137 stron + 109 stron ilustracji.

Stan bardzo dobry z minusem ze względu na ubytek w rogu obwoluty widoczny na zdjęciu.