Do destylacji czystego soku trzcinowego destylarnia Saint Aubin używa żelaznej destylarki i zachowuje tylko serce destylatu, aby uzyskać rum o wyjątkowej jakości. Rum ten jest zdobywcą srebrnego medalu na Międzynarodowej Konferencji Rumowej w Madrycie w 2018 r. oraz srebrnego medalu na London Spirits Competition w 2018 r. Podczas degustacji można odkryć aromaty świeżej trzciny cukrowej, owoców egzotycznych i lekko mentolowych nut. Na podniebieniu sok jest okrągły, ciepły i pikantny, z bardzo wyraźną nutą trzciny cukrowej. Szacowana cena: 30 - 40 zł
