KUCHNIA POLSKA 1963 / retro kuchnia

Czar dawnej kuchni naszych mam i babć...

"Kuchnia Polska" to tzw. "Jedna książka kucharska" zawiera bowiem przepisy kuchni polskiej podstawowej, domowej; gospodynie domowe doby PRL często korzystały tylko z jednej, "podstawowej" książki kucharskiej, mając w niej wszystkie potrzebne receptury.

To prawdziwe kompendium kulinarnej wiedzy zawiera nie tylko kilka tysięcy przepisów, ale również przedstawia podstawy żywienia, porady dietetyczne, propozycje posiłków dla osób starszych, chorych, dla dzieci. W szczegółowy sposób omawia wyposażenie kuchni, rozplanowanie spiżarni czy piwnicy (rozdział o "przechowalnictwie domowym"), tabele kaloryczne, wykresy z podziałem mięsa poszczególnych zwierząt, kolorowe ryciny przedstawiające gatunki ryb czy grzybów czy wreszcie propozycje jadłospisów na każdy tydzień w roku.

Wydawnictwo: Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 1963 r.
Format: 245 x 175 mm, 783 s.
Oprawa twarda, płócienna.

Księga w ładnym stanie, przybrudzenia okładki widoczne na zdjęciu.