(KULINARIA). PELZ Henriette, Schlesisches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen.

Schlesisches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. 

Oder: leicht verständliche und genaue Anweisung zum Kochen, Braten, Backen, Einmachen, Getränkebereiten, Pökeln, Räuchern und anderen für die bürgerliche Küche nothwendigen Zubereitungen. Mit einem nach den Jahreszeiten geordneten Küchenzettel. Ein unentbehrliches Handbuch für angehende Hausfrauen, Köchinnen und alle diejenigen welche ihre Speisen wohlschmeckend, gesund und wohlfeil selbst herstellen wollen. Herausgegeben von einer erfahrenen Hausfrau. Vierte verbesserte und vermehrte Auflage. Breslau (b. r.) Verlag von Wilh. Gottl. Korn. 8 (mała), s. XVI, 207, [1], opr. sk. współcz., tłocz. napisy na licu.
Niew. otarcia opr., przybrudz., zaplamienia i rdzawe plamki na kartach. Śląska książka kucharska, zawierająca przepisy na zupy, sosy, sposoby przygotowania różnego rodzaju mięsa, ryb, warzyw, a także deserów oraz napojów i in.