Advanced search Advanced search
487

(KULINARIA). Hess Adolf Fr. - Nauka usługiwania.

add Your note 
Lot description
(KULINARIA). Hess Adolf Fr. - Nauka usługiwania. 

Podręcznik dla samokształcenia i wspierania praktycznej i teoretycznej nauki w zawodowych szkołach uzupełniających dla uczniów restauratorów i hotelarzy. Oprac. (...) przy współudziale nauczycieli zawod. K. Scheichelbauera i A. Sirowy. Tłómaczył Witołd Ostrowski. Kraków 1909. Nakł. "Tow. bratniej pomocy kelnerów w Krakowie". Czc. drukarni Związkowej. 8, s. 89, 1 ilustr. na osobn. tabl., [27], 90 osobn. numer. tabl., XII, ilustr. w tekście, opr. ppł. wydawn.
Mocne  zabrudz. i otarcia oprawy. Niew. zabrudzenia oraz rdzawe plamki na kartach i osobn. tabl. Stan wewn. dobry. Zawiera m.in.: O zachowaniu się kelnera w służbie; Trzymanie w ręce serwety i utenzyliów; ; Czyszczenie i utrzymywanie serwisu w dobrym stanie; Porządek potraw przy posiłkach; Usługiwanie przy poszczególnych posiłkach; Usługa w hotelu;  Na tabl. zamieszczono m.in.: wzory kart stołowych dla śniadań, obiadów, bankietów, amerykańskie karty stołowe, ilustracje naczyń szklanych, porcelanowych, przedmiotów serwisowych.
Auction
Wojtowicz Antiquarian Shop, Auction No. 55
gavel
Date
09 October 2021 CEST/Warsaw
date_range
Start price
40 EUR
Hammer price
74 EUR
Overbid
183%
Views: 88 | Favourites: 1
Auction

Antykwariat Wójtowicz

Wojtowicz Antiquarian Shop, Auction No. 55
Date
09 October 2021 CEST/Warsaw
Lots bidding

All lots are listed to bid

Buyer's premium
10.00%
OneBid does not charge additional fees for the bidding.
Bid increments
  1
  > 5
  100
  > 10
  200
  > 20
  500
  > 50
  1 000
  > 100
  2 000
  > 200
  5 000
  > 500
  10 000
  > 1 000
 
Terms and Conditions
About the Auction
FAQ
About the Seller
Antykwariat Wójtowicz
Contact
Antykwariat Wójtowicz s.c.
room
ul. Szpitalna 19
31-024 Kraków
phone
-
keyboard_arrow_up